POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Última actualización: 28 de octubre de 2026

1. Responsable del tratamiento

En cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD), y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa a los usuarios de los siguientes datos:

• Responsable: Buey y Brasa S.L

• NIF/CIF: B25964016

• Sitio web: TABERNAELCHATO.ES

El responsable se compromete a garantizar la privacidad y protección de los datos personales de los usuarios que accedan a su sitio web.

2. Finalidad del tratamiento de los datos

Los datos personales facilitados por los usuarios podrán ser tratados para las siguientes finalidades, según los servicios disponibles en el sitio web:

Gestión de consultas y solicitudes de información

Atender las consultas, solicitudes de información y comunicaciones realizadas a través de los formularios de contacto, correo electrónico o canales habilitados en la página web.

Gestión de reservas

Cuando el sitio web permita realizar reservas, los datos facilitados se utilizarán para gestionar las solicitudes, confirmar la disponibilidad, organizar el servicio y contactar con los clientes en relación con su reserva.

Gestión de servicios contratados

Gestionar los servicios solicitados por los clientes y cumplir las obligaciones administrativas, fiscales y legales que resulten aplicables.

Comunicaciones comerciales

Únicamente cuando exista una base jurídica válida, como el consentimiento expreso del usuario, podrán enviarse comunicaciones sobre promociones, eventos, novedades gastronómicas u otras actividades del establecimiento.

3. Legitimación del tratamiento

El tratamiento de los datos personales se fundamentará, según cada finalidad, en las siguientes bases jurídicas:

• Consentimiento del interesado: para aquellas actividades que requieran autorización previa, como determinadas comunicaciones comerciales.

• Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales: para la gestión de reservas y servicios solicitados por los clientes.

• Cumplimiento de obligaciones legales: cuando resulte necesario conservar o comunicar información por exigencias legales.

• Interés legítimo: cuando proceda legalmente y previa valoración de los derechos e intereses de los usuarios.

Las consultas que no estén vinculadas a una relación contractual podrán tratarse sobre la base del consentimiento del usuario.

4. Datos personales tratados

En función de los servicios utilizados, podrán recogerse las siguientes categorías de datos:

• Nombre y apellidos.

• Dirección de correo electrónico.

• Número de teléfono.

• Información relativa a reservas, como fecha, hora y número de comensales.

• Información facilitada voluntariamente mediante formularios o comunicaciones.

• Datos técnicos de navegación, cuando corresponda y de acuerdo con la normativa aplicable.

No se solicitarán datos personales innecesarios para la prestación de los servicios.

Se recomienda a los usuarios no incluir información especialmente sensible en los campos de texto libre. Si el restaurante necesita tratar información sobre alergias o intolerancias que revele datos de salud, deberá establecer las garantías y la base jurídica correspondientes.

5. Conservación de los datos

Los datos personales se conservarán durante el tiempo estrictamente necesario para cumplir las finalidades para las que fueron recogidos.

Posteriormente, podrán mantenerse debidamente bloqueados durante los plazos legalmente exigibles para atender posibles responsabilidades.

Los datos utilizados para comunicaciones comerciales se tratarán hasta que el usuario retire su consentimiento o ejerza su derecho de oposición, según corresponda.

6. Destinatarios de los datos

Con carácter general, los datos personales no se comunicarán a terceros, salvo cuando exista una obligación legal o resulte necesario para la prestación de los servicios solicitados.

Podrán acceder a determinados datos proveedores tecnológicos que presten servicios al restaurante, como empresas de alojamiento web, mantenimiento informático, correo electrónico o plataformas de reservas.

Cuando estos proveedores actúen como encargados del tratamiento, se formalizarán los acuerdos correspondientes conforme a la normativa vigente.

En caso de producirse transferencias internacionales de datos, se garantizará la aplicación de los mecanismos de protección exigidos por el RGPD.

7. Derechos de los usuarios

Los usuarios podrán ejercer los siguientes derechos:

• Acceso: conocer qué datos personales se están tratando.

• Rectificación: solicitar la modificación de datos incorrectos o incompletos.

• Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando proceda.

• Oposición: oponerse a determinados tratamientos.

• Limitación: solicitar la limitación del tratamiento en los supuestos previstos legalmente.

• Portabilidad: recibir sus datos personales en un formato estructurado cuando resulte aplicable.

• Retirada del consentimiento: retirar en cualquier momento el consentimiento previamente otorgado, sin afectar a la licitud del tratamiento anterior.

Para ejercer estos derechos, el usuario podrá dirigirse a:

manueljimenezlop@gmail.com

El responsable podrá solicitar información adicional para verificar la identidad cuando existan dudas razonables.

Asimismo, los usuarios tienen derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) si consideran que sus derechos han sido vulnerados.

8. Seguridad de la información

El responsable adoptará las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, protegiendo los datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida, alteración, destrucción o divulgación indebida.

9. Enlaces a páginas de terceros

El sitio web podrá contener enlaces a páginas externas, redes sociales o plataformas de reservas.

El responsable no controla las políticas de privacidad de dichos sitios, por lo que recomienda a los usuarios consultar las condiciones de privacidad de cada plataforma antes de facilitar información personal.

10. Uso de cookies

Este sitio web podrá utilizar cookies técnicas necesarias para su funcionamiento y, cuando corresponda, otras cookies sujetas al consentimiento del usuario.

La información específica sobre las cookies utilizadas, sus finalidades, duración y mecanismos de configuración o rechazo se facilitará en la correspondiente Política de Cookies.

11. Modificaciones de la política de privacidad

El responsable se reserva el derecho de actualizar esta política para adaptarla a cambios normativos, criterios de las autoridades competentes o modificaciones en los servicios ofrecidos.

Las actualizaciones se publicarán en esta misma página.

12. Contacto

Para cualquier consulta relacionada con esta política de privacidad o con el tratamiento de datos personales, los usuarios podrán contactar con:

Buey y Brasa S.L